Smaken av Follo · Dyster gård
Når kvalitet veier tyngst
På Dyster gård i Ås skjer hele reisen fra fôr og dyrehold til slakt, foredling og salg på samme sted. Det høres kanskje enkelt ut, men krever mye hardt arbeid og stor dedikasjon.
Les hele historien
Foto: Alf Simensen, Kulturmeglerne
Dyster gård
Fra jord til ferdig produkt
Hele dyret tellerRåvaren former produktene, og hver del skal få en god anvendelse.
Håndverk på gårdenSlakt, mørning, nedskjæring og foredling skjer få meter fra dyra.
Jorda videreFemte og sjette generasjon forvalter gården med blikket rettet fremover.Alle bilder: Alf Simensen, Kulturmeglerne